Pollo al forno con le verdure
Pollo al forno con le verdure
Oggi ti presento una ricetta veramente molto semplice ma molto gustosa.
Il pollo è un ottimo alimento per una dieta sana.
Infatti è una carne bianca, povera di grassi e un’ottima fonte di proteine con 23,3g di proteine su 100g e solo 0,8g di grassi.
Le verdure sono, invece, un ottimo contorno.
Esse hanno un elevato potere saziante, sono prive di grassi e hanno pochissime kcal.
Sono un ottimo abbinamento per una ricetta sfiziosa ma che tenga conto della tua dieta.
La versione che ti presento io è con, zucca, cavolfiore, cavoletti, peperoni e cipolle.
Tuttavia sei libero di cambiare alcune di queste verdure a tuo piacimento.
La zucca è un alimento fantastico, scopri di più seguendo i consigli della nostra nutrizionista Dottoressa Marcela Osorio
Il cavolfiore è un alimento ricco di minerali e vitamine, in particolare vitamina C.
Ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
È un alimento molto indicato per i soggetti diabetici in quanto contribuisce al controllo della glicemia.
Alcuni studi scientifici recenti gli attribuiscono proprietà antitumorali.
Inoltre, il cavolfiore, aiuta a regolare il battito cardiaco e a tenere sotto controllo la pressione arteriosa; stimola il funzionamento della tiroide ed è utile ai soggetti che soffrono di colite ulcerosa.
Invece il peperone è un’ottima fonte di vitamina C, in particolare modo il peperone rosso. Infatti nei peperoni ne troviamo un contenuto quattro volte superiore rispetto agli agrumi.
Infine è ricco di vitamina B e vitamina E
I cavoletti di Bruxelles contengono elevate quantità di vitamina C e di β-carotene.
Sono inoltre ricchi di antiossidanti e sono considerati alimenti utili alla prevenzione del cancro, mentre il contenuto in fibra alimentare risulta particolarmente efficace nella regolarizzazione della peristalsi intestinale.
Ingredienti per 2 persone
• 300g di zucca
• 400g di cavolfiore
• 140g cavoletti di bruxelles
• 2 peperoni rossi medi
• 2 cipolle rosse
• 400g di filetto di pollo
• Sale
• Pepe
• Rosmarino
Preparazione
• Stendere la carta da forno su una teglia, adagiare il pollo e le verdure tagliati a pezzettini
• Aggiungere un goccio d’olio, sale, pepe e rosmarino
• Mescolare il tutto
• Riscaldare il forno a 180°
• Cuocere in forno per 30/35 minuti
Buon appetito!
