Pasqua fit ma sfiziosa: Ricette facili e veloci per cucinare le uova 

Oggi ti presento delle ricette facili e veloci per cucinare le uova e rendere la Tua Pasqua fit ma senza esagerare eccessivamente.

Prima di presentarti le ricette, sfatiamo un mito.

Fino a poco tempo fa si sosteneva che le uova facessero male al fegato e alzassero troppo il colesterolo. Oggi i nutrizionisti, sostenuti dalle ricerche scientifiche ne raccomandano il consumo in quanto sono ricche di sostanze che svolgono, al cotrario, una funzione protettiva nei confronti delle cellule epatiche.

Le ultime revisioni scientifiche suggeriscono che 3/5 uova alla settimana possono essere incluse in una dieta dimagrante e forniscono buone quantità di selenio, zinco, vitamine B,E,D e iodio stimolante della tiroide.

Nel tuorlo sono presenti vitamina D e biotina che catturano l’albumina dell’albume che potrebbe provocare allergie

Invece, nell’albume è presente la lecitina, sostanza che contribuisce ad assorbire, in quantità minore, il colesterolo.

Ecco due facili ricette suggerite dal nostro nutrizionista il dottor Davide Bonadonna

Uova ricotta e spinaci

Per questa ricetta utilizziamo gli spinaci.

Gli spinaci sono i più potenti alcalini che esistano. Essi combattono l’acidità e prevengono osteoporosi e sarcopenia. Essi sono molto utili se si vuole aumentare la quota proteica della dieta e bisognerebbe quindi aumentarne consumo. Oltretutto sono ricchi di calcio e magnesio, molto utili per ossa e muscoli.

Ingredienti:

• 500g di spinaci,
• 250g ricotta,
• mezzo bicchiere di latte scremato
• 4 uova
• peperoncino

Preparazione:

Cuoci gli spinaci in acqua salata.

Una volta cotti, strizzali e impastali con la ricotta.

Con un coltello, trita e sistema il composto sul fondo di una teglia aggiungendo il latte.

Crea delle piccole buche nell’impasto e riponi all’interno le uova crude.

Spolverate con il formaggio e cuoci in forno ben caldo (200 gradi) per 10 minuti.

Una volta terminata aggiungi il peperoncino.

Uova rosse

Per questa ricetta utilizziamo la passata di pomodoro

Il pomodoro è un alimento molto interessante. Infatti contiene licopene che ha una spiccata azione antiossidante e alcuni studi scientifici dimostrano la loro azione sul rallentamento della proliferazione delle cellule tumorali

Ingredienti:

• passata di pomodoro 200g,
• 4 uova,
• 1 spicchio d’aglio,
• olio,
• grana,
• rosmarino,
• prezzemolo,
• sale,
• pepe

Preparazione:

Strofina una pirofila con uno spicchio d’aglio, aggiungi pomodoro sale e pepe.

Rompi le uova e falle scivolare con delicatezza sulla passata di pomodoro senza rompere i tuorli

Aggiungi aromi un velo di olio e formaggio a neve

Passa in forno ben caldo per 10 minuti

Buon Appetito!

Non perderti i preziosi consigli del nostro nutrizionista Dottor Davide Bonadonna!